बहुत से लोगो को बिजनेस करना चाहते हैं लेकिन समझ नहीं आता कि क्या करें और कौन सा बिजनेस करें। ऐसे ही लोगों के लिए हम आज Business की एक अच्छी Information लेकर आए हैं जो सभी लोगों को usefull आ सकती है।
आमतौर पर हर कोई अलग-अलग business करने में दिलचस्पी रखता है, लेकिन उन्हें यह नहीं पता होता है कि 12 महीने में कौन सा Business चल रहा है। हमारे अनुसार खाने-पीने का कारोबार 12 महीने से चल रहा है। तो हम आपको Food Business के बारे में जानकारी दे रहे हैं जो चीज़ आपको बनानी है उस चीज़ जरूरत हर रेस्टोरेंट को होती है फिर चाहे वो Small restrarant हो या MultiCusine restrarant।
अदरक और लहसुन के पेस्ट का बिजनेस
इस बिजनेस आइडिया की लिस्ट में सबसे पहला नाम आता है Ginger and Garlic Paste Business (अदरक और लहसुन के पेस्ट का बिजनेस) । चाहे ग्रेवी वाली सब्जी हो या मसालेदार स्नैक, अदरक और लहसुन के बिना, स्वाद पूरी तरह से फीका पड़ जाता है। हालांकि, काम के चलते लोगों के पास इतना समय नहीं होता कि वे घर पर अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार कर सकें। अदरक और लहसुन का पेस्ट बनाने में काफी मेहनत और समय लगता है इसलिए लोग तैयार पेस्ट का भी इस्तेमाल करते हैं। यही वजह है कि बाजार में इसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है। ऐसे में आइए जानते हैं उनके बिजनेस से जुड़ी कुछ अहम बातें-
इस बिजनेस के लिए आपको कच्चे माल के तौर पर सिर्फ अदरक और लहसुन की जरूरत होगी। हालांकि इसके साथ प्रिजरवेटिव का भी इस्तेमाल किया जाता है, ताकि पेस्ट जल्दी खराब न हो। इसके अलावा आप इस बिजनेस को अपने घर से भी शुरू कर सकते हैं, बस इस बात का ध्यान रखें कि जगह का चुनाव करते समय साफ-सफाई का ध्यान जरूर रखें।
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ मशीनों की भी जरूरत पड़ेगी। इन मशीनों से आप इसे आसानी से छील सकते हैं, बारीक पीस सकते हैं और पैक कर सकते हैं।
इनमें से कुछ मशीनें इस प्रकार हैं
- जल जेट वॉशर
- छीलने की मशीन
- फल मिल / कोल्हू
- पल्पिंग मशीन
- पैकिंग मशीन
- वजन कांटा
- सीलर मशीन
- स्टेनलेस स्टील टैंक
आप चाहें तो ऊपर बताई गई इन मशीनों को ऑनलाइन या अपने नजदीकी बाजार में जाकर आसानी से खरीद सकते हैं। इन मशीनों की खरीदारी इस बात पर निर्भर करती है कि इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपका बजट क्या है। आप अपने बजट के अनुसार शुरुआत में केवल एक या दो मशीन खरीद कर इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं। अगर आपका बजट ज्यादा है तो आप फुली ऑटोमेटिक मशीन भी खरीद सकते हैं।
मैन्युफैक्चरिंग प्रोसेस / manufacturing process क्या है ?
अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। इसमें शामिल स्टेप हैं:
सफाई: इस व्यवसाय के लिए स्वच्छता बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कच्चे माल को ठीक से साफ किया जाए।
छीलना: दूसरा स्टेप अदरक और लहसुन को छीलना होगा। यह एक चिकना पेस्ट बनाता है जिसका स्वाद अच्छा होता है।
क्रशिंग: अदरक और लहसुन को पीसने से पहले क्रश किया जाता है।
पल्पिंग: अंतिम स्टेप सामग्री को पल्प करना है। पल्पिंग के बाद अन्य सामग्री जैसे पानी और परिरक्षक भी मिलाए जा सकते हैं।
मार्केटिंग / Marketing कैसे करे ?
मार्केटिंग आपके व्यवसाय को फलने-फूलने की कुंजी है। आप अपने उत्पाद को रेस्तरां में बेच सकते हैं और यहां तक कि इसे निर्यात करने पर भी विचार कर सकते हैं।
एक बार शुरुआती बाधाएं दूर हो जाने के बाद, आप आसानी से लाभ कमाना शुरू कर सकते हैं, कुछ रिपोर्टों के अनुसार 20 प्रतिशत के मार्जिन से शुरू कर सकते हैं।
(ये आर्टिकल में सामान्य जानकारी आपको दी गई है अगर आपको किसी भी उपाय को apply करना है तो कृपया Expert की सलाह अवश्य लें)
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