रोटी बनाने के बाद बचे हुए गूथे आटे को फ्रिज में स्टोर करना एक आम आदत है, लेकिन क्या आप इसे सही तरीके से रख रहे हैं? कई लोग आटे को फ्रिज में रख तो देते हैं, लेकिन गलत तरीकों की वजह से आटा जल्दी खराब हो जाता है। इससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
अगर आप चाहते हैं कि आपका आटा लंबे समय तक फ्रेश और मुलायम बना रहे, तो इन चार आसान तरीकों को अपनाकर आटे को सही से स्टोर करें।
1. खुला रखने की गलती न करें, हमेशा ढक कर रखें
❌ गलती: कई लोग गूथे हुए आटे को खुला छोड़ देते हैं, जिससे उसमें नमी चली जाती है और वह जल्दी खराब हो जाता है।
✅ सही तरीका:
- आटे को एयर टाइट कंटेनर में रखें।
- किसी क्लिंग रैप या ढक्कन से अच्छी तरह ढक दें।
- इससे आटा लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा।
2. एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
❌ गलती: बर्तन में आटा रखकर बिना ढक्कन के फ्रिज में रखना। इससे आटे में हवा लगने से कठोर परत जम जाती है।
✅ सही तरीका:
- एयर टाइट कंटेनर या स्टील के डिब्बे में रखें।
- ढक्कन अच्छी तरह बंद करें, ताकि अंदर हवा न जाए।
3. आटे के ऊपर हल्का सा तेल लगाएं
❌ गलती: फ्रिज में रखने से आटे की ऊपरी परत सख्त और सूखी हो जाती है, जिससे रोटियां भी खराब बनती हैं।
✅ सही तरीका:
- आटे की ऊपरी सतह पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
- इससे आटा नरम रहेगा और रोटियां भी मुलायम बनेंगी।
- आटे की परत कड़ी या सूखी नहीं होगी।
4. कटोरी में हल्का पानी डालकर रखें
❌ गलती: बिना पानी के कटोरी में आटा रखने से वह जल्दी सूख जाता है।
✅ सही तरीका:
- जिस कटोरी में आटा रख रहे हैं, उसमें पहले थोड़ा सा पानी डालें।
- फिर आटे को उसमें रखें और फ्रिज में स्टोर करें।
- इससे आटा ज्यादा दिनों तक सॉफ्ट और ताजा बना रहेगा।
अंतिम विचार
गूथे हुए आटे को ठीक से स्टोर करना बहुत जरूरी है, ताकि वह जल्दी खराब न हो और आपकी सेहत पर असर न पड़े। इन चार आसान तरीकों से आप आटे को लंबे समय तक फ्रेश और मुलायम बना सकते हैं।
✅ सही स्टोरेज से रोटियां भी सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनेंगी! 😊🍽️
(ये आर्टिकल में सामान्य जानकारी आपको दी गई है अगर आपको किसी भी उपाय को apply करना है तो कृपया Expert की सलाह अवश्य लें)
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