कई लोग अक्सर Hotel (होटलों) में खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग किसी न किसी वजह से होटलों में खाना खाने चले जाते हैं। कई बार काम के सिलसिले में विदेश यात्रा के दौरान आपको होटल में खाना खाना पड़ता है। होटल में विभिन्न प्रकार की सब्जियां और भोजन उपलब्ध कराया जाता है। जिसमें पंजाबी, साउथ इंडियन, चाइनीज, इटैलियन, मेक्सिकन आदि व्यंजन मिलते हैं। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ लोगों द्वारा खाए जाते हैं।
होटल या रेस्टोरेंट में आपको Gravy Food (ग्रेवी वाले खाने) से सावधान रहने की जरूरत है। ऐसा इसलिए क्योंकि यह Gravy Dish (ग्रेवी डिश) ऑर्डर करने के कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और आपको परोस दी जाती है। क्योंकि ये ग्रेवी फ्रेश नहीं होती है. इसे कई दिन पहले बनाया जाता है। ताजी ग्रेवी बनाने में काफी समय लगता है। यह ग्रेवी कई दिनों तक फ्रिज में रहती है, फिर इसे इस्तेमाल करने के लिए आपको गर्मागर्म परोसा जाता है।
ग्रेवी भी अलग क्वालिटी की होती है। बाजार में मिलने वाली विभिन्न प्रकार की सब्जियों का प्रयोग किया जाता है। होटल या रेस्टोरेंट में भी सड़े-गले या क्षतिग्रस्त सामान का इस्तेमाल किया जाता है। ग्रेवी को ज्यादातर खराब सब्जियों से बनाया जाता है, जिसकी क्वालिटी बहुत ही कम होती है। ग्रेवी जिसे लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाता है, वह भी कई अम्लीय प्रक्रियाओं से गुजरती है, जिससे वह अम्लीय हो जाती है। इसी एसिड के कारण हमारे शरीर को 80% एल्कलाइन और 20% एसिड की जरूरत होती है, जो प्रक्रिया मेंटेन नहीं हो पाती।
ऐसे में हम जो बासी ग्रेवी का सेवन करते हैं वह हमारे पेट को नुकसान पहुंचाती है। इस ग्रेवी को हम अपनी जीभ के स्वाद के लिए खाते हैं, लेकिन नुकसान पेट को होता है, जिससे पेट से जुड़ी कई समस्याएं पैदा होने लगती हैं। इसलिए ग्रेवी वाली इस तरह की सब्जी शरीर के लिए बहुत हानिकारक होती है। इसलिए कभी भी होटल या रेस्टोरेंट में ऐसी ग्रेवी वाली सब्जियां या कोई और डिश नहीं खानी चाहिए।
अगर आप इस तरह की ग्रेवी बनाकर खाना चाहते हैं तो आप ताजी सब्जियां घर ले जा सकते हैं और ग्रेवी बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। होटल और रेस्टोरेंट में अक्सर बासी ग्रेवी वाली सब्जियां परोसी जाती हैं। इसलिए आपको हमेशा एक अच्छा होटल या रेस्टोरेंट चुनना चाहिए, जहां अच्छी क्वालिटी की ग्रेवी और गर्म खाना मिले।
(ये आर्टिकल में सामान्य जानकारी आपको दी गई है अगर आपको किसी भी उपाय को apply करना है तो कृपया Expert की सलाह अवश्य लें)
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