अगर आप भी दूध गर्म करते समय उसमें फूंक मार देते हैं तो यह बेहद खतरनाक है। आइए जानें यह खतरनाक क्यों है?
दूध गर्म करते समय किन बातों का ध्यान रखें और क्या गलतियाँ न करें?
दूध गर्म करते समय किन बातों का ध्यान रखें और क्या गलतियाँ न करें? इस पर बात होनी चाहिए. सबसे पहले तो कई लोगों के साथ ऐसा होता है कि दूध गर्म करने पर फट जाता है. ये क्यों टूटता है इसके बारे में भी हम आपको बताएंगे.
सबसे पहले तो यह तकनीक बताएं कि जब भी आपको पैन या बर्तन में दूध गर्म करना हो तो उसे एक बार पीने के पानी से गीला कर लें। और फिर आपको दूध को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए।
दूध को मलाईदार बनाने के टिप्स
अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम उस पर जमने वाली मलाई से घी बना रहे हैं, तो उस मलाई को ठीक से जमने के लिए क्या करें? तो आप दूध को गर्म होने के लिए रख दें, फिर आपको इसे बार-बार हिलाने की जरूरत नहीं है, गर्म होने के बाद आपको गैस बंद कर देनी है और फिर इसे ठंडा होने देना है, कमरे के तापमान पर आने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। . आप इसे फ्रिज पर रख दीजिए, कमरा ठंडा हो जाएगा और क्रीम की बहुत अच्छी और गाढ़ी परत आ जाएगी. तो ये हैं उचित सफ़ाई के टिप्स
अब आप दूध पीना चाहते हैं लेकिन इसे फटने न दें। इसलिए जब आप कच्चे दूध को उबाल रहे हों तो आपको उसे बीच-बीच में थोड़ा-थोड़ा हिलाते रहना होगा। ठीक से गर्म करने पर, जो क्रीम वापस आती है वह बहुत पतला जैम होता है। या फिर आप दूध को गर्म करने के लिए रख दें और जैसे ही यह ऊपर एक पतली परत जैसा दिखने लगे आपको इसे बंद कर देना है। आपको इसे खराब नहीं होने देना है.
दूध को फटने से बचाने के लिए फूंक मारना आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक है।
अब सबसे खास बात ये है कि अगर आप दूध को गर्म करने के लिए रख देते हैं तो उसमें हवा भर जाती है और इस वजह से वो अक्सर फट जाता है और फटने के कारण आपका दूध गिर जाता है. इतने सारे लोग इसे उभरने से रोकने के लिए या रोकने के लिए फूंक मारते हैं। तो ये फूंक आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक है. क्योंकि मुंह साफ करने से दूध में बैक्टीरिया मिल जाते हैं और इसके कारण अक्सर दूध का स्वाद बदल सकता है या दूध खराब हो सकता है या दूध फट सकता है। इसके साथ ही आंतरिक बैक्टीरिया के सेवन से आपको गैस एसिडिटी या पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। और एकाधिक संक्रमण होने की संभावना भी बढ़ सकती है। और दूध की शेल्फ लाइफ भी कम हो सकती है. तो अगर आपको भी दूध गर्म करते समय फुंसी हो रही है तो इन बातों पर खास ध्यान दें।
(ये आर्टिकल में सामान्य जानकारी आपको दी गई है अगर आपको किसी भी उपाय को apply करना है तो कृपया Expert की सलाह अवश्य लें) Share
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