चुकंदर एक ऐसा फल है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। और एनीमिया या खून की कमी के मामलों में, डॉक्टर भी इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।
अब इसका एक कप जूस भी शरीर को डिटॉक्स करने के लिए उत्कृष्ट है। हालांकि, इन सभी गुणों के बावजूद यह सुपरफूड कुछ लोगों के लिए हानिकारक भी साबित हो सकता है।
किन लोगों को चुकंदर खाने की मनाही है?
अब आइए जानते हैं कि किन लोगों को चुकंदर नहीं खाना चाहिए। गुर्दे की पथरी के रोगियों को चुकंदर नहीं खाना चाहिए। चुकंदर फोलेट और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें ऑक्सालेट भी भरपूर मात्रा में होता है, जो किडनी में पथरी की समस्या के लिए जिम्मेदार हो सकता है। खासकर अगर आप किडनी स्टोन की समस्या से पीड़ित हैं तो इसका सेवन भूलकर भी न करें।
चुकंदर का जूस पीने से उच्च रक्तचाप कम होता है क्योंकि चुकंदर में नाइट्रेट होता है। आपको बता दें कि नाइट्रेट, नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है, लेकिन अगर आपको लो ब्लड प्रेशर की समस्या है तो भूलकर भी इसका सेवन न करें।
आपको बता दें कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों को चुकंदर का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इससे स्थिति और खराब हो सकती है। चुकंदर में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। हालांकि, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो इसमें मौजूद चीनी की मात्रा रक्त शर्करा के स्तर को भी प्रभावित कर सकती है। इसलिए, मधुमेह रोगी या जो लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं, उन्हें चुकंदर का सेवन यथासंभव सीमित करना चाहिए।
चुकंदर आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसकी सामान्यतः आयरन की कमी वाले लोगों को आवश्यकता होती है। चुकंदर शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, हालांकि, हेमोक्रोमैटोसिस जैसी स्थिति वाले लोगों को चुकंदर के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों को भी चुकंदर खाने से बचना चाहिए क्योंकि चुकंदर कभी-कभी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है, जिसमें सूजन और गैस शामिल है, खासकर जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है।
इसके अतिरिक्त, इसकी उच्च फाइबर सामग्री चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) या अन्य जठरांत्र संबंधी विकारों वाले व्यक्तियों में लक्षणों को बढ़ा सकती है। चुकंदर से एलर्जी भी हो सकती है, जिससे चकत्ते, खुजली या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
यदि किसी को चुकंदर खाने के बाद एलर्जी का अनुभव हो तो उसे तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
आइए जानते हैं कि हमें कब चुकंदर कम खाना चाहिए?
चुकंदर खाने के बाद लाल या गुलाबी मल आना आमतौर पर खतरनाक होता है, लेकिन कभी-कभी अधिक मात्रा में खाने से शरीर पर दुष्प्रभाव भी पड़ सकता है। दस्त या पेट दर्द जैसे लक्षण यह संकेत दे सकते हैं कि चुकंदर अच्छी तरह से सहन नहीं किया जा रहा है।
(ये आर्टिकल में सामान्य जानकारी आपको दी गई है अगर आपको किसी भी उपाय को apply करना है तो कृपया Expert की सलाह अवश्य लें)
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